Королевская ватрушка

Еще один рецепт для таких же неисправимых сладкоежек, как я =) 

Это лакомство я готовлю по рецепту, который мне рассказала моя крестная, а теперь делюсь им с Вами =) 

Ингредиенты:

Маргарин (или сливочное масло) - 150гр. заморозить;

Мука - 1,5 стакана;

Сахар - 1 стакан;

Творог - 200 гр. (1пачка, жирность чем больше, тем лучше);

Маскарпоне - 1 ст. ложка (можно заменить сметаной, но вкус будет другой;

Яйцо куриное - 4 шт.; 

Соль - щепотка;

Сода - на кончике ножа.

Приготовление:

1. Маргарин нужен замороженный. Достаточно пару часов подержать его в морозилке.

2. Сахар (¼ стакана) + мука + соль + сода - всё смешать. В эту смесь натереть маргарин на терке. Хорошо перемешать руками до образования мелкой мучной крошки. 

3. Яйца взбить с оставшимся сахаром, затем добавить творог и маскарпоне, на кончике ножа соды - все перемешать.  

4. Духовку разогреть до 200 градусов.

5. Форму для пирога застелить пергаментом. Насыпать половину песочной крошки, сверху выложить начинку. Засыпать оставшейся крошкой.

6. Выпекать при 200 градусах 30 мин.

Приятного аппетита!

Курник

Иногда не грех себя побаловать ;)

Ингредиенты:

Тесто слоёное бездрожжевое - 1 пачка (0,5 кг);

Куриная грудка (филе) - 2 шт.;

Картофель - 1 шт. (крупная);

Лук репчатый - 1 шт.;

Сливочное масло 

Соль, перец, карри 

Приготовление:

1. Смазываем противень сливочным маслом

2. Раскатываем половину теста

3. Куриную грудку режем вдоль волокон толщиной примерно 3мм, выкладываем курицу на тесто, солим, перчим, посыпаем карри

4. Мелко режем лук, высыпаем сверху на грудку 

5. Чистим картофель, режем как можно тоньше, выкладываем поверх лука, солим, перчим, добавляем сверху несколько тонких пластинок сливочного масла

6. Оставшееся тесто раскатываем и закрываем курник, в центре делаем дырочку, чтобы при запекании выходил пар 

7. Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем курник в течение часа

Приятного аппетита!! Только не забывайте, что злоупотребление выпечкой вредит вашей фигуре ;)