Блины на молоке

Самые вкусные блины пекла моя бабушка!! Дом наполнялся сладким ароматом и на тарелках, словно по волшебству, возникали пышные золотистые стопочки. Сложно описать то чувство гордости, возникающее, когда мне доверяли смазывать блины маслом и не чем-нибудь, а пучком самых настоящих перьев. 

К сожалению, научить меня печь блины бабушка не успела. Поэтому осваивать рецепт данного лакомства пришлось самостоятельно, путем проб и ошибок. Надеюсь, что вы окажетесь более способными кулинарами, чем я =) 

Ингредиенты:

Молоко - 0,5л.;

Яйца - 1-2 шт.;

Мука - 1 стакан;

Сахар - по вкусу (для тех, кто любит послаще, 3-4 ст.л.);

Соль - щепотка;

Пищевая сода - на острие ножа (вполне можно обойтись и без нее);

Растительное масло - 2-3 ст.л.;

Сало для смазывания сковороды.

Приготовление:

1. Яйца и молоко достать из холодильника ~за 30 минут до приготовления, чтобы они стали комнатной температуры

2. Блины нужно выпекать на раскаленной поверхности, поэтому непосредственно перед замешиванием теста необходимо поставить сковороду на плиту нагреваться

3. В молоко всыпаем сахар, соль, соду. Разбиваем в молоко яйца. Взбиваем венчиком до появления пены.

4. Всыпаем в молоко муку понемногу, взбиваем, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана. Добавляем в тесто растительное масло, перемешиваем.

5. Смазываем поверхность сковороды салом (соленым или сырым). 

6. Выливаем на сковороду ~1 половник теста, распределяем его по всей поверхности тонким слоем. 

7. Каждый блин обжариваем с двух сторон до появления красивого золотистого цвета. 

Приятного аппетита!!